Recepten
22 jun. 2021
Spareribs
4 personen
24 uur marineren
6 uur BBQ
Indirect grillen 110 graden
Als je BBQ zegt is het eerste wat er bij mij opk...
12 jun. 2021
Huisgemaakte Frikandel
Dé frikandel.
We hebben allemaal wel zo een zusje, die het allerliefste een frikandel van de BBQ wil. Nee geen ribeye of steak, doe mij maar gewoon een goede frikandel.
5 jun. 2021
Kip Fajita's
Het is eindelijk weer mooi weer en je hebt trek in wat lekkers! Maar het mag vooral niet te veel moeite kosten. Dat gaat allemaal van je effectieve in-de-zon-zitten-bier-drink-tijd af.
Kip Fajita’s zijn dan ideaal, zeker met een stevig blond biertje van Brouwerij Bruut ernaast.
22 mei 2021
Beef Wellington
De Beef Wellington, als je het mij vraagt is dit het ultieme kerstgerecht. Een mooi stuk Ossenhaas omwikkeld in een heerlijke duxelles en parmaham, echt top!
1 mei 2021
Paling on toast
Om eerlijk te zijn, zelf paling roken is echt een mega klus. Ik zou je adviseren om naar de lokale visboer te gaan en daar heerlijk een paar ons paling te halen. Mocht je echt niks te doen hebben en het ook geen probleem vinden om heel de buurt uit te roken. Check hier het recept!
24 apr. 2021
Moinkballs van kip
Voor bij de borrel
30 min voorbereiden
30 min op de BBQ
De borrel topper voor in de achtertuin. Moinkballs. N...
17 apr. 2021
Pork belly burnt ends
Zacht gegaard buikspek in bbqsaus. De borrelplank snack van de BBQ. Ik probeer altijd een beetje in de gaten te houden welk onderdeel van de borrelplank als eerste op is. Tot nu toe heeft dit een 100% score. Een absolute aanrader dus.
27 feb. 2021
Beercan Chicken
Kip op Blik! Een echte BBQ klassieker, wij hebben hem vandaag als een van de eerste Kapitein Bier gerechten op de BBQ klaargemaakt.